明石焼き – 中年おやじのモヤモヤblog.

資格取得

必要最低必要先日新たな資格を取得しました。今ままで取った資格の中で一番短期間で簡単に取れるものでした。運転免許は教習所で１ヶ月、教員免許は大学で４年、英検１級は受験を意識して勉強を始めて２年、全国通訳案内士は英検１級 …

作品のある店で８割方覚悟はしていたことでありますが、はっきりと知ってしまうとやはり動揺してしまうものです。自分の無意識の中で知ることをできるだけ先延ばしにしようとしていたことを知ってしまいました。先日妻と二人で電車に …

案内所で… 何となく嫌な予感がしていました。今年の夏も店の前を車で通ったとき、シャッターが閉まってました。グーグールで検索すると店舗情報に赤い文字で「閉店」と書かれていました。しかし、ネットの情報は間違っていることも多 …

今までの道のり土曜になると街の魚屋によくいきます。店先で旬の魚を眺めながら「この魚は私に料理できるのだろうか」などと考えるのが楽しいのです。私の住む地域の魚屋には、１年を通じて播磨灘でとれたタコが並びます。兵庫県は全 …

日曜日のルーティーン昨年６月、ふとした妻との会話の中から明石焼きに興味を持ちました。６，７月は二人で毎週のように明石に通い、いろいろな店の明石焼き（地元では玉子焼きと呼ばれている）を味わいました。とてもシンプルな料 …

明石焼きとの関係私と明石焼きとのこの一年間の関係を簡単に記してみます。

半年たって壁に当たる昨年の６月、妻とのちょっとした会話から明石焼きの世界に足を一歩踏み入れることになりました。最初のうちは休日明石に行って食べ歩くだけでしたが、すぐに昼飲みしながらの食べ歩きになりました。これが私たち …

２０２０年も終わりをむかえようとしている。私の中で変化の兆しが見えた１年だったと言える。いろいろなことがシンプルになってきている。複雑から単純へ。今まで頭の中でわかっていた概念が、実感を伴って理解できるようになってきた。 …

出会って半年縁とは不思議なもので、あることをきっかけに、１年前には全く想像していなかったことが現実となり、人生で大きな意味を持ち始めたりします。６月のある日、妻との会話の中で、ふと「明石焼きの店をしてみたいなあ」とい …

焼き方の研究特に予定の無い休日、私は妻と頻繁に明石へ向かいます。今日も「明石焼き店開業のための勉強」と称して二人で明石駅に降り立ちました。明石詣でを始めたころは、半分は車で行っていましたが、明石焼きをあてにビールを飲む …